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Ingredienti:

250 gr di burro
250 gr di ricotta
250 gr di zucchero
250 gr di farina di grano saraceno
250 gr di mandorle macinate
6 uova

Procedimento:

Sbattere il burro e la ricotta con lo zucchero, aggiungere i tuorli, poi la farina e le mandorle ed infine le chiare montate a neve.
Infornare per un ora a 180°.

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